Resep Macaroni Panggang

Monggo... dipraktekkan resep ini... agak ribet,, karena harus tumis Bawang Putih+ Bawang Bombay terus ditambah Wortel udah gitu pake acara diblender... tapi rasanya... Macaroni Panggang Bogor sih lewattt.

Warnanya kuning hasil dari Wortel blended

Macaroni Schotel

Original Recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan :

30 gr mentega/margarin

2 siung bawang putih, cincang

100 gr bawang bombay , iris tipis.

200 gr wortel, iris halus spt korek api

350 ml kaldu ayam

1 sdm pasta tomat

1 sdm minyak goreng

110 gr makaroni

4 btr telur

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

200 ml susu cair

½ klg daging kornet

75 gr jamur merang, belah empat

75 gr smoked beef, iris tipis spt korek api

100 gr keju cheddar parut

25 gr keju parut lagi buat taburan.

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bw putih sampai harum, masukkan wortel, tuangi kaldu, masak hingga wortel setengah empuk dan mengental, angkat dinginkan sebentar, blender hingga halus (kira-kira menjadi 350ml). Tuang lagi kepanci, beri pasta tomat, aduk.

Didihkan air dalam panci, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan makaroni, masak hingga empuk, tiriskan.

Kocok telur sampai tercampur, beri garam, merica dan pala, aduk, masukkan susu/krim, kornet, jamur dan smoked beef, aduk rata, masukkan makaroni, adonan wortel dan keju parut, aduk yg rata banget. Kalau suka boleh diberi penyedap Royco atau maggi blok, aduk rata.

Tuang dalam loyang tahan panas atau alumunium foil cup, ratakan, taburi keju.Panggang dalam oven, kira-kira satu jam hingga kecoklatan, angkat.Dinginkan sebentar, siap disajikan.

Faktanya:

- untuk acara ultah Daddy kmrn saya bikin dua resep, dipanggang pake aluminium cup ukuran berapa yah lupa?? jadi sekitar 34 buah... plus 2,5 cetakan yang lebih besar.

- saya hanya pake 1/2 resep susu cair, sisanya pake cooking cream dari Elle & Vire (yg tutupnya warna orange)

- saya ngga pake jamur merang, ga pake corned beef,, jadi smoke beefnya aja dibanyakin.