Rabu, Desember 17, 2008

Cup Cake Edisi Natal



hasil ngedecor di kantor
Jejeran cup cakes diatas adalah pesanan Mbak Meita (Satmarindo) untuk hantaran Natal.
Untuk Mbak Yuli Nur Elia,,, aduh mba... apajadinya cup cake itu tanpa dirimu....
dengan baik hati mengirim tukang ojek dengan titipan 1 Kg Fondant, plus fondant siap pakai yang udah dibentuk Snowflakes, pohon cemara, bintang gemintang.. sorry yah mba,, pohon cemara yang kecil dan topi santa aku ubah bentuk jadi Holly Leaves (cmiiw).
Prosesnya bikin senewen,, karena aku ga nurut nasihat mba yuli (anak durhaka) jadinya grasah-grusuh. Pulang kerja mau mulai adonin cake.. eh listrik dirumah mati... jam 8 baru mulai..selesai jam 11. Ada accident adonan cake tumplek,, untung sengaja bikin lebih. Cake yang udah mulai gosong bagian bawah tapi bagian atasnya masih basah.... ampun Dad, nanti-nanti kalo terima pesanan cake harus dapet restu sepenuh hati darimu biar lancar.
Mulai ngedecor jam 12 selesai setengah empat.... begadang judulnya.
Eits,, lupa... masih belom selesai. masih ada 6 cup cake yg belom didecor... karena cake dianter ke Satmarindo agak sore... jadilah jam istirahat di kantor dipake untuk decor cake dibantu Mas Budi...
Alhamdulillah...
meita_c: design-nya cantik lho
comment dari mba Meita di Ym.... makasih mba!!!!

Rabu, November 26, 2008

CPNS Depkes 2008

Pengumuman kelulusan CPNS depkes 2008. Masukkin nomor ujian....
Segala Puji Bagi Allah... Selamat saya lulus sebagai CPNS depkes tahun 2008 dengan formasi Epidemiolog/Sanitarian di Kantor Kesehatan Pelabuhan (KKP) Kls I Jakarta (Bandara Sukarno-Hatta)....

Setelah dua kali ikut ujian.. pertama tahun 2006 waktu kehamilan pertama usia 4 bulan.. sukses muntah-muntah di toilet AKL, tempat ujian saat itu, karena ga kuat jawab soal yang sussah-sussah... sampe harus stop di tengah-tengah ujian,, padahal masih ada satu sesi lagi, test substansi kesehatan.

Ujian kedua tahun ini tanggal 15 November di Gelora Bung Karno,,, waahhhh... cape yah naik ke tribun atas... lagi-lagi... ikut ujian dalam keadaan hamil,, kali ini hamil yang kedua usia kandungan kira-kira 15 minggu.

Padahal udah sempet kapok ikut ujian CPNS, karena insiden waktu itu, pokoknya males ikut lagi, soalnya susah banget, males harus ke Puskesmas, Kantor Polisi, ke Kecamatan ngurus Kartu Kuning... pokoknya KAPOK...he he he.. tahun 2007 ga mau ikutan lagi.

Tahun 2008.. ga pernah lagi cari-cari info tentang CPNS depkes.. kenapa harus depkes, bingung lah cari instansi yang mau nerima pendidikan D III Kesehatan Lingkungan,, ga kaya lulusan Ekonomi atau yang lainnya yang hampir tiap instansi bisa menampungnya.

Tapi tahun ini demi sebuah kata "perubahan" dan mencoba peruntungan dengan pembenaran "rejeki anak",,, posting dari Nurul di milis AKL Depkes tentang pengumuman penerimaan CPNS di Depkes gue respon dengan niat ikutan daftar (registrasi online).

Registrasi online paling lambat tanggal 31 Oktober, baru ngurusin SKCK sama surat keterangan sehat tanggal 30 Oktober, kekejar juga regonline tanggal 31. Pengumuman lolos utk ikut ujian tanggal 12 November, daftar ulang tanggal 13, untungnya di RS. Fatmawati,, jam 10 dateng, ngantrinya.,,,,,,, utk dapetin kartu ujian harus nunggu berjam-jam,,, mending balik ke kantor,,, jam 2 balik lagi,, udah sepi.. dapet juga kartu ujian,,,

Sebenernya sih,, ikut tren aja daftar CPNS.. abis angkatan 99 Poltekkes Jakarta II jurusan Kesehatan Lingkungan banyak yang udah jadi PNS di Depkes... Panas donk,,, sebut aja Ika Kartika, Nurul Puspasari, Rita, Dyah, Ela, Fajar, Martius (munce apa kabar lo??), oia Nur Indah Astuti (kangen bu!!!), Erma, Ryan.. mohon maaf yang belom disebut namanya... mohon konfirmasi biar bisa diupdate segera ,,,,,,,,,,. wakakakak

Jangan Lupa,, bu,, daftar ulang,,,, udah pengumuman ajeh!!!! Doain ya, para pembaca, semoga semuanya lancar, mudah-mudahan Ibu Menkes mau menerima aku sebagai bawahannya... biar SK cepet keluar... kata Uki disekolahin aja buat beli rumah.... emang nyampe,, Pak???

Udah 5 taon nih nyasar,, sekarang harus balik lagi dengan status Sanitarian....amiin.

Kamis, November 20, 2008

Alergi,, alergi,, dan alergi

di Milis tentang kesehatan dan anak,, sering banget ada yang tanya;

- Kenapa batuk-pilek anak saya ngga sembuh-sembuh?? (eits,, awas antibiotik,, dan jgn lsg test mantoux)

- Kok anak saya susah makan? (eits,, pediasure bukan jawabannya lho!!!)

- Berat Badan anak saya kurang nih.. (eits... vitamin tidak selalu membantu)

- Kok sampe umur 17 bulan, anak saya belum bisa berjalan? (bukan karena males, bu!!!)

- Gangguan tidur, tidurnya larut, sering menjerit/nangis spt mimpi buruk, dll. (bukan juga karena kecapean, bu!!)

- Kenapa anak saya suka menggigit? (bukan selalu krn mau tumbuh gigi...)

- Kenapa di belakang telinga ada benjolan?



Jadi apa donk jawabannya!!!!

mau ikutan sharing atau kasih masukkan tapi masih merasa kurang referensi. Tapi kalo diem aja, merasa berdosa!

Untuk bapak-bapak dan ibu-ibu yang punya pertanyaan seperti diatas jangan merasa sedih, anda tidak sendiri,, saya adalah salah satu ibu yang dulunya punya pertanyaan seperti itu.

untuk point pertama diatas,

saya hampir jadi langganan Dokter Spesialis Anak di RS. Pasar Rebo dan RS. Pondok Indah,, dengan frekuensi kedatangan hampir satu bulan sekali, berujung dengan terapi inhalasi dan resep antibiotik (untuk antibiotik ga pernah saya tebus). Sampe-sampe karena keseringan ijin dari kantor dengan alasan nganterin anak untuk inhalasi... si Daddy dihadiahi Nebulizer sama bosnya... makasih Pak!!

Untuk point kedua,,

sebetulnya ga ada masalah pada mahant,, makannya doyan,, tapi ada reaksi alergi utk beberapa jenis makanan.


Untuk Point Ketiga,,,

ga ada masalah juga,, tapi kurang seger ajah karena sering sakit.


Untuk Point keempat,,

Mahant baru bisa jalan pas umur 17 bulan


untuk yang seterusnya,,,
semuanya ada pada Mahant,,, sampe merasa perlu browsing untuk cari penyebabnya..


dan jawabnya adalah: Alergi atau Pencernaan Sensitif sehingga mempengaruhi tumbuh kembangnya.

Alergi ngga ada obatnya,, harus dicari alergennya dan dihindari sebisa mungkin... insyaallah semua pertanyaan diatas akan segera terjawab.

Mau tau harus dateng kemana untuk dapet pencerahan???

Saya ngga kasih tau disini yah,, takut dikira promosi salah satu RS dan satu nama dokter.
Jadi untuk yang perlu pencerahan bisa japri atau tinggalin pesan di shout box nanti aku kasih tau harus kemana...

secara selama ini anakku sudah jadi pasien di RS itu dan dengan dokter yang memang kompeten utk masalah seperti itu, dengan pengobatan yang manusiawi, tanpa rangkaian test yang menyakitkan, melelahkan, dan membuat tagihan kartu kredit membengkak.

Alhamdulillah, setelah dapet pencerahan dari dokter dan menghindari alergen dan sedikit obat untuk pencernaan, Mahant bisa berjalan, ga pernah lagi inhalasi, berat badan baik berlebih malah (yg ini karena rakus), ga pernah gigit, tidur mulai teratur.

Yah, memang harus ketat dalam menghindari alergen, karena salah sedikit aja,, kembali menggigit, tidur ga tenang,, ogohan/merengek.

Morning Sickness... yang tidak selalu morning

Mima...mima.. blognya jamuran nih.

Sebenernya ada sih beberapa project yang bisa dilaporkan di blog... tapi image-image yang berhasil diabadikan masih menumpuk di folder My Pictures dengan alasan ga mood utak-atik blog.

Kalopun ada proyek dapur, ga ada cake, pokoknya males berurusan dengan Mixer dan Oven. Jadi kalo ngga Risoles yah Puding... terakhir nyobain bikin Puding Caramel resep Ibu Fat... aduh bu,, sumpah, tuh puding enak banget... sorry yah foto belom sempet di up load.

Sampe-sampe week end kemaren, Mahant, perlu mengingatkan Mima untuk kembali menggauli Mixer dan Oven. Mima lagi tidur siang hari sabtu,, dia masuk kamar mulai menarik-narik kaki sambil teriak-teriak: "Ma,, angun Ma,, ikin ueh onis,, ikin ueh onis" (baca: Ma,, bangun Ma,, Bikin Kue Brownies).. Narik-narik tangan dan Mima dibawanya ke dapur,, "Mama, ngga punya terigu sama telur sayang,, jadi ga bisa bikin brownies"

Padahal kalo Mima bikin brownies, Mahant juga ngga boleh makan.

Semua kemalesan,,, adalah efek dari mabok (morning sickness) pada kehamilan kedua. Hamil lagi.. mual lagi.. muntah lagi... males lagi...

Karena siklus menstruasi yang emang ga nentu,, jadi ga sadar kalo di awal bulan September bertepatan dengan awal puasa Ramadhan 1429 H di rahim sudah ada janin, sadarnya setelah menjalani 2 hari puasa, kok, lemes, pusing, maag jadi kambuh,, beli test pack.. POSITIF.
Alhamdulillah,, puasa cuma dapet dua hari. Tiap pagi muntah, ga nafsu makan nasi, maunya tidur mulu. Dan libur lebaran nambah satu minggu,, bed rest!!!

Boro-boro mau bikin cake,, pesanan Paper Cup ajah banyak yang dicuekkin (maaf yah ibu-ibu, bumilnya kebanyakan tidur jadi ga sempet bales sms ato email).

Sekarang kehamilan udah masuk minggu ke-16, udah ga lemes lagi, semangat lagi!!!

Mudah-mudahan dengan postingan hari ini, Mima jadi rajin lagi cobain resep baru dan posting hasilnya di blog.. eksis lagi Mi...

Jumat, September 05, 2008

Cup Cake Swirl 1M












Senin, September 01, 2008

Belajar Motret











Kamis, Agustus 21, 2008

Cup Cake Coklat



Akhirnya setelah tertular Baking Blue,,, perlahan mulai pulih dan kembali semangat untuk menggauli Mixer dan Oven.


Dimulai dengan pemenuhan janji kepada teman-teman di Satmarindo yang sudah lama penasaran dengan cake buatan Eci,, dan moment-nya pun tepat.. karena mulai tanggal 7 Juli 2008 saya dan seluruh crew pimpinan Louis Mario Pakaila hijrah ke tempat baru.. telat banget kirim bingkisannya.. setelah lewat sebulan baru sempet nganterin cake ke Satmarindo.

Cake coklat dibuat dengan resep butter cake 2 telur,, dengan sebagian 40% tepung terigu diganti dengan bubuk coklat...

Ganache menggunakan 300 gr Bakers mix kocok kaku,, dikucuri dengan 375 gr DCC dan butter leleh,,,

Selasa, Agustus 12, 2008

Selasa, Juli 29, 2008

Fruit Cake




Pesanan dari Mba Anna, my lunch mate semasa di Satmarindo,, untuk hantaran acara nujuh bulanan isterinya Mas Yanto...


Cake disusun dari 2 buah sponge cake, dengan filling strawberry paletta dan whip cream,, dipagari dengan Dark Cooking Chocolate dan Milk Chocolate yang dicetak pake cetakan dari Mbak Dian Nakia.. dan sebelumnya dioles dengan strawberry paletta sebagai perekat pagar coklat.


Toping masih dengan Whip Cream dipermanis dengan potongan buah Strawberry, Peach dan Kiwi.

Pembayaran trade in (tukar tambah) pake tepung Tang Mien, secara rumah Mba Anna ga jauh dari Toko Fortuna... jadi deh hari libur rabu ini bikin hakau udang...

Senin, Juli 21, 2008

Edible Cup Cake







Akhirnya kesampean juga bikin cake yang sudah tenar seantero para bakul kue..

Cup Cake with Edible aku persembahkan untuk anakku Mahant Easy Prasetio yang berulang tahun ke-2 tanggal 16 Juli 2008. Edible pesan dari Mas Zakie, suaminya Mbak Vicka.

Untuk dekor aku pake Spuit Wilton No. 16 sesuai arahan dari Mbak Widya Hidayat, karena sesungguhnya inspirasi untuk membuat cup cake ini pun datang setelah melihat blog Mbak Widya.

Butter Cream beli di Titan, dan aku pake 4 warna pewarna Wilton (Pink, Green Leaf, Sky Blue, Lemon Yellow).

American Risoles (Smoke beef & Cheese)


Risoles adalah salah satu penganan yang sering saya buat, tapi karena dahulu kala diriku tak punya blog, ga ada bukti, sekarang setiap ada proses kreatif di dapur selalu diabadikan dalam bentuk gambar..

American Risoles resep asli diambil dari Ibu Fatmah, dengan isian minus potongan telur rebus, karena kulitnya sendiri sudah mengandung banyak telur..

Resep American Risoles
sumber: Fatmah Bahalwan

Kulit :

100gr tepung terigu
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2 sdt garam
300ml susu

Cara membuat:

- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubangditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin danhalus.
- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut / mozarella / SCC/Mayonaise
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas
250 gr tepung panir
½ kg minyak goreng

Cara membuat :
- Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
- Lakukan hingga crepes habis.
- Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
- Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- Goreng hingga kuning.
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Kue Lumpur Kentang Susu


Kue Lumpur kali ini pake resepnya Mbak Widya Hidayat..

Kue Lumpur Kentang (Susu)
by WidyaHidayat
Bahan:
250gram Kentang - Kukus, Haluskan - Dinginkan
150gram Tepung Terigu
150gram Gula Pasir
25gram Susu Bubuk
100gram Margarine - cairkan
300ml Susu Cair
2butir Telur Utuh
Vanili secukup nya
Taburan/Topping:Kismis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering jadi satu (Kentang, Tepung, Gula, Susu Bubuk)
2. Masukkan telur sambil terus diaduk/dikocok dengan kecepatan rendah saja
3. Masukkan susu cair, kocok lagi - terakhir masukkan margarine cair dan pasta vanili. Aduk rata - siap dicetak.
4. Cetak dengan cetakan kue lumpur pada saat setengah matang taburi dengan bahan taburan - tutup kembali cetakan diamkan sampai matang.
Semenjak pindah kantor ke alamat baru yg lokasinya gampang banget utk ngabur ke Mayestik,, jadi kalo bos ngilang,, langsung ngacir.. ke Mayestik
Kata Mas Aidi (Edi Mayestik)... "jadi rajin maen ke pasar nih"
Dan cetakan kue lumpur ini salah satu hasil browsing ke Mayestik..

Hasilnya kue lumpur masih gosong, karena apinya kebesaran, untuk selanjutnya lebih bagus karena pengapiannya sudah pas..

Rabu, Juli 16, 2008

16 Juli 2006 - 16 Juli 2008







Selasa, Juli 15, 2008

JUALAN PAPER CUP

MOHON MAAF.... Untuk sementara stock Paper Cup sedang KOSONG.

Saya mau menjajaki dunia CUP CAKE dengan cara menjual PAPER CUP dan segala perlengkapan kemasan cup cake..

Untuk yang males capek, becek, ngga ada ojek untuk cari Paper Cup dan Mika pembungkus Cup Cake bisa pesan melalui saya.

Untuk pemesanan baiknya melalui SMS ke 08561418569, dengan menuliskan

Nama
Jenis brg yg dipesan
Jumlah
Alamat Pengiriman
Tlp PSTN (kalo ada)




Siapa yang berminat membeli paper cup momma polos, 3 1/4 oz dengan harga jual sbb:
(maaf yah ibu-ibu,,, ada sedikit penyesuaian harga...mohon maklum!!!)

- 50 pcs Rp. 40.000,-
- 100 pcs Rp. 80.000,-
- 150 pcs Rp. 120.000,-
- 200 pcs Rp. 160.000,-
- 250 pcs Rp. 200.000,-



Telah hadir paper cup bermotif: Harga sama dengan yang Polos



motif strawberry, kincir angin, buah-buahan (kuning), coklat motif abstrak


Kemasan Mika Cup Cake Bulat harganya sama dengan paper cup.



Kemasan Mika Cup Cake Kotak Rp. 2.500,-
Kardus utk Cup Cake isi 2 Rp. 2.000,-


Cup Cake Holder isi 6 Rp. 3.750,-

Tabung Mika Cup Cake Rp. 1.500,- (tanpa hiasan)


Semua Harga belum termasuk ongkos kirim, dengan minimum order 50 pcs.

Buat yang mau pesan bisa melalui email ke ramelianti@yahoo.com
atau sms ke 0856-1418-569
YM id: ramelianti@yahoo.com


dan saya ga keberatan juga lho, kalo ada yang mau pesan Cup Cake-nya sekalian....

Salam Cup Cake!!!

Rabu, Juli 09, 2008

Butter Cake Tape



Yang satu ini order dari Mbak Wini, masih temen kantornya Daddy.

Pesannya udah jauh-jauh hari untuk ultah suaminya tanggal 9 Juli 2008,, Mba wini maunya cake tape,, dan yang paling penting harus bentuk hati alias lope..lope..

Butter cake tape ditutup pake Whip Cream,, pinggirannya ditempel pake Almond panggang, atasnya ditutup pake Jeruk Mandarin, dan Peach,, plus tulisan "heart of Mine" yang diukir pake Paletta Strawberry beli di Titan.



Resep Butter Cake Tape diambil dari NCC..


Butter Cake Tape
Bahan:
8 kuning telur
6 putih telur
250 gr gula pasir
200 gr margarin
250 gr Terigu
400 gr Tape
2 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

  • Buang serat tape, haluskan, dan campur dengan susu kental manis
  • Kocok mentega dan gula pasir sampe pucat
  • masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampe rata
  • masukkan tape yang sudah dihaluskan aduk rata
  • lalu masukkan terigu aduk rata
  • di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku
  • masukkan secara bertahap ke adonan mentega,, aduk rata
  • Panggang
Makasih ya Mba untuk orderannya,, ditunggu order berikutnya.. Amin

Senin, Juli 07, 2008

Tukang Kue

fruit pie

sus


brokus keju


brokus coklat


terima tantangan dari Amy lagi untuk bikin semacam dessert untuk acara pernikahannya tanggal 6 Juli 2008.




Amy pesen yang imut-imut... kabar akan ada pemesanan kue dari amy udah sekitar sebulan lalu,, tapi kepastiannya baru ada tanggal 3 Juli,, dan jenisnya terserah...





hari sabtu,, seharian ngerjain kue dibantu Mama, Mahant main sama Daddy.. kecian anakku mama kerja Senin-Jumat, Sabtu masih ditinggal untuk "kerja" juga...




Akhirnya jadi 4 macam: brownies kukus coklat, brownies kukus keju, sus, dan fruit pie...




Maaf yah,, ga rapi packingnya... asal tumpuk ajahh...




trus fotonya juga ga okeh,, harus ikut food photography dulu neh sama Mba Riana...