Akhirnya setelah tertular Baking Blue,,, perlahan mulai pulih dan kembali semangat untuk menggauli Mixer dan Oven.
Dimulai dengan pemenuhan janji kepada teman-teman di Satmarindo yang sudah lama penasaran dengan cake buatan Eci,, dan moment-nya pun tepat.. karena mulai tanggal 7 Juli 2008 saya dan seluruh crew pimpinan Louis Mario Pakaila hijrah ke tempat baru.. telat banget kirim bingkisannya.. setelah lewat sebulan baru sempet nganterin cake ke Satmarindo.
Cake coklat dibuat dengan resep butter cake 2 telur,, dengan sebagian 40% tepung terigu diganti dengan bubuk coklat...
Ganache menggunakan 300 gr Bakers mix kocok kaku,, dikucuri dengan 375 gr DCC dan butter leleh,,,
